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Arroz Albufera

Deriva del arroz Bomba. Es de grano redondo y perlado. Se caracteriza por absorber muy bien los sabores y aromas del caldo y de los condimentos con los que se elabora y mayor expansión del grano durante la cocción, sin perder la forma y firmeza por lo que queda suelto. Es resistente a la sobre cocción por lo que es difícil que se pase con acabado uniformemente meloso. Es perfecto para arroces caldosos y melosos, pero también con los arroces secos da muy buenos resultados. Excelente para paella, arroz caldoso, meloso, seco o al horno.

 

 

Doypack 500g. (12 uds.)
Doypack 500g. (12 uds.)
Doypack 1kg. (8 uds.)
Doypack 1kg. (8 uds.)
Doypack 2kg. (4 uds.)
Doypack 2kg. (4 uds.)
Saco de papel 5kg.
Saco de papel 5kg.
Saco de papel 10kg.
Saco de papel 10kg.
Bolsa 500g. (12 uds.)
Bolsa 500g. (12 uds.)
Bolsa 1kg. (10 uds.)
Bolsa 1kg. (10 uds.)
Bolsa 5kg.
Bolsa 5kg.
Saco de rafia 10kg.
Saco de rafia 10kg.
Saco de rafia 25kg.
Saco de rafia 25kg.
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Descripción

Consejos para cocinar

El arroz Albufera es Ideal para paella y cocina mediterránea.

La proporción es de 1 medida de arroz por 3 de agua.

Lavar el arroz y añadirlo al agua hirviendo con un poco de sal y remover. Llevar nuevamente a ebullición. Bajar el fuego  y dejar cocinar el tiempo sugerido o hasta conseguir la consistencia deseada Cuando se deja reposar después de la cocción, el arroz Albufera adquiere una textura suave y cremosa sin endurecerse manteniendo la forma y la consistencia.

Tiempos orientativos de cocción

16-20 min
Usos: 3 partes de agua por una de arroz.

Información nutricional

Valores medios por 100g de producto.

Valor energético 1.451 kJ
342 kcal
Grasas
de las cuales saturadas
1,1 g
0,26 g
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares
73,9 g
0,9 g
Proteínas 8 g
Fibra alimentaria 2,2 g
Sal 0 g

Información adicional

Peso N/D
Formatos disponibles

Doypack 500g. (12 uds.), Doypack 1kg. (8 uds.), Doypack 2kg. (4 uds.), Saco de papel 5kg., Saco de papel 10kg., Bolsa 500g. (12 uds.), Bolsa 1kg. (10 uds.), Bolsa 5kg., Saco de rafia 10kg., Saco de rafia 25kg.

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