Es un arroz blanco de grano largo y cristalino, entero y pulido, de textura suave y porosa y una vez cocido sus granos tienden a permanecer separados, sueltos, sin pasarse ni abrirse, por lo que es adecuado para platos que requieran una presentación mullida. Es la variedad de arroz más cultivada y consumida internacionalmente. Es perfecto para preparar guarniciones, bien sea sirviéndolo blanco, con verduras o salsas. También es el más indicado para consumir en frío como base en ensaladas de todo tipo.