Arroz Negro Bio
Arroz Negro Bio
Es un arroz integral, de color negro, de la variedad Oryza Sativa, que conserva su grano entero y es característico por su pigmentación natural. Está recubierto por una fina capa de fibra, que es soluble y tiñe el agua de color morado intenso durante la cocción de sus granos con un sabor a frutos secos, con toques de mantequilla y ligeramente dulce. Recomendado como acompañamiento o en ensalada.
Producto disponible en convencional, llévame al producto.
Puede consultar el precio por unidad o por kg. viendo el producto en el carrito de la compra
Descripción
Consejos para cocinar
Esta variedad de arroz al ser integral requiere más tiempo de cocción y más agua, suele quedar crujiente y aguanta perfectamente sabores intensos como el tomillo o el romero, sin embargo, como tiñe el caldo es preferible hacerlo en elaboraciones por separado y mezclarlo en el último momento con sumo cuidado. Se puede mezclar con otras variedades de arroz. Funciona tanto en platos salados como dulces.
Conservación: mantener el producto en lugar fresco, seco y no exponer directamente a la luz solar.
Tiempos orientativos de cocción
La proporción es de 3 partes de agua por 1 de arroz.
Lavar y dejar en remojo 30 minutos, enjuagar y escurrir. Sofreír unos minutos, agregar el agua hirviendo, remover y llevar nuevamente a ebullición, tapar y bajar a fuego lento por 30 minutos. Controlar la textura. Dejar reposar 10 minutos. Otra opción sería cocinarlo en abundante agua, como si estuvieras cocinando pasta, y descartar el exceso de agua una vez que se haya alcanzado la textura deseada y dejarlo reposar tapado.
Información nutricional (Actualizar)
Valores medios por 100g de producto.
| Valor energético | 1500 kJ 357 kcal |
| Grasas de las cuales saturadas |
1,6 g 0,7 g |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares |
72,8 g 0,7 g |
| Proteínas | 9,9 g |
| Fibra alimentaria | 1,4 g |
| Sal | 0 g |
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formatos disponibles | Doypack 500g. (12 uds.), Doypack 1kg. (8 uds.), Doypack 2kg. (4 uds.), Saco de papel 5kg., Saco de papel 10kg., Bolsa 500g. (12 uds.), Saco de rafia 25kg. |
