Arroz Rojo
Arroz Rojo
El Arroz Rojo es un arroz integral de grano largo y es uno de los tipos de arroz más exóticos que hay; además que tiene la particularidad de conservar el grano entero, y por su pigmentación natural presente en su cáscara o salvado, posee un color rojo característico. No se somete a refinamiento alguno por lo que es un arroz integral que conserva los nutrientes que en el arroz blanco se pierden, tanto la fibra como las vitaminas y minerales.
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Descripción
Consejos para cocinar
Una vez cocido presenta un aroma característico a nueces, y una textura crujiente que recuerda a los piñones. Por su interesante sabor, y su aspecto llamativo, lo recomendamos para guarniciones, ensaladas y en platos con ingredientes que no enmascaren estas excelentes características.
Tiempos orientativos de cocción
La proporción es de 3 partes de agua por 1 de arroz.
Lavar y dejar en remojo 30 minutos, enjuagar y escurrir. Sofreír unos minutos, agregar el agua hirviendo, remover y llevar nuevamente a ebullición, tapar y bajar a fuego lento por 30 minutos. Controlar la textura. Dejar reposar 10 minutos. Otra opción sería cocinarlo en abundante agua, como si estuvieras cocinando pasta, y descartar el exceso de agua una vez que se haya alcanzado la textura deseada y dejarlo reposar tapado.
Conservación: mantener el producto en lugar fresco, seco y no exponer directamente a la luz solar.
Información nutricional
Valores medios por 100g de producto.
| Valor energético | 1528 kJ 360 kcal |
| Grasas de las cuales saturadas |
2,5 g 0,33 g |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares |
76 g 0,12 g |
| Proteínas | 7 g |
| Fibra alimentaria | 2,7 g |
| Sal | 0,03 g |
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formatos disponibles | Doypack 500g. (12 uds.), Doypack 1kg. (8 uds.), Doypack 2kg. (4 uds.), Saco de papel 5kg., Saco de papel 10kg., Bolsa 1kg. (10 uds.), Bolsa 5kg., Saco de rafia 10kg., Saco de rafia 25kg. |
