Azuki
Azuki
También llamada soja roja, no es soja, es una legumbre que no está relacionada con ésta. Es pequeña, redondeada, de color rojo oscuro y muy apreciada gracias a sus grandes beneficios. De textura fina y suave y un ligero sabor dulce muy agradable al paladar, pudiéndose emplear tanto para recetas dulces como saladas. Excelente para sopas, puré, ensaladas, arroz y también se utiliza para preparar pasteles y postres.
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Descripción
Consejos para cocinar
Dejar en remojo de 8 a 10 horas
Tiempo de cocción orientativo: De 30 minutos a 1 hora.
Estas legumbres se pueden preparar de diferentes formas: en sopa, en puré, en ensaladas, con arroz, y debido a su sabor ligéramente dulce, también se utilizan para preparar pasteles y postres.
Información nutricional
Valores medios por 100g de producto.
| Valor energético | 1528 kJ 361 kcal |
| Grasas de las cuales saturadas |
0,5 g 0,2 g |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares |
62,9 g 0 g |
| Proteínas | 19,9 g |
| Fibra alimentaria | 12,7 g |
| Sal | 0,0125 g |
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formatos disponibles | Doypack 500g. (12 uds.), Doypack 1kg. (8 uds.), Doypack 2kg. (4 uds.), Saco de papel 5kg., Saco de papel 10kg., Saco de rafia 25kg. |
