Garbanzo Castellano
Garbanzo Castellano
El garbanzo castellano es de tamaño medio, forma esférica y color amarillento característico. Es el más apreciado por los consumidores por su excelente calidad.
Muy popular en la cocina española en sus tradicionales cocidos.
Descripción
Consejos para cocinar
Remojo de 10 a 12 horas.
Remojar en agua tibia y enjuagar. Comenzar a cocinar con agua templada. Si fuese necesario añadir agua ha de ser caliente para no interrumpir el hervor.Conservación: mantener el producto en lugar fresco, seco y no exponer directamente a la luz solar.
Tiempos orientativos de cocción
| Cocción normal | Olla rápida | Olla super rápida | |
|---|---|---|---|
| Aguas Blandas | 2:30 horas | 45 min | 10 min |
| Aguas Duras | 3 horas | 50 min | 12 min |
| Con aguas muy duras usar agua mineral | |||
Información nutricional
Valores medios por 100g de producto.
| Valor energético | 1430 kj 340 kcal |
| Grasas de las cuales saturadas |
6,8 g 1 g |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares |
57 g 6,2 g |
| Proteínas | 23 g |
| Fibra alimentaria | 20 g |
| Sal | 0,03 g |
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato y peso | Bolsa 500g., Bolsa 1kg., Bolsa 5kg., Saco 10kg., Saco 25kg. |
