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Quinoa Negra

Es una pequeña y nutritiva semilla de color negro con propiedades asombrosas. Su color la hace muy atractiva al mezclarla con otros ingredientes, dándole un toque especial a los platos en la que se utiliza. Por su sabor terroso, color oscuro y textura crujiente una vez cocida,  esta variedad es utilizada para adicionarlas a mezclas de harina de trigo en la elaboración de panes, carnes, ensaladas, así como para añadirla a sopas e incluso postres.

Producto disponible en Bio, llévame al producto.

Doypack 500g. (12 uds.)
Doypack 500g. (12 uds.)
Doypack 1kg. (8 uds.)
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Doypack 2kg. (4 uds.)
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Saco de papel 5kg.
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Saco de papel 10kg.
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Saco de rafia 25kg.
Saco de rafia 25kg.
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Descripción

Consejos para cocinar

La cocción de la Quinoa Negra Burcol es sencilla. La proporción es de 1 parte de Quinoa por 3 de agua o caldo.

Es importante lavarla bien antes de cocerla. Esto se realiza bajo el grifo con agua fría hasta que esta salga cristalina, escurrir.

Sofreír la Quinoa en un poquito de aceite de oliva unos minutos revolviendo para que no se queme (opcional).

Calentar el agua con sal. Una vez el agua rompe el hervor, añadir la Quinoa. Dejar cocer unos 25 minutos aproximadamente, a fuego bajo, en una olla tapada.

La Quinoa Negra Burcol ha alcanzado su cocción óptima cuando las semillas duplican su volumen y  aparecen unos aritos blancos. Retirar del fuego y dejar reposar. Es recomendable airear con un tenedor para separar las semillas y el grano quede ligeramente suelto, esponjoso y resistente.

Tiempo orientativo de cocción:

Tiempo aproximado de cocción: 25 minutos.

Información nutricional

Valores medios por 100g de producto.

Valor energético 1613 kJ
382 kcal
Grasas
de las cuales saturadas
6,1 g
0,7 g
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares
62,4 g
<0,1 g
Proteínas 14,1 g
Fibra dietética 7 g
Sal 0,0125 g

Información adicional

Peso N/D
Formatos disponibles

Doypack 500g. (12 uds.), Doypack 1kg. (8 uds.), Doypack 2kg. (4 uds.), Saco de papel 5kg., Saco de papel 10kg., Saco de rafia 25kg.

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