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Quinoa Roja

Es una semilla, sin embargo, por las características tan extraordinarias que tiene, nos permite consumirla como un cereal. Cruda es de color naranja y al cocerla, esta variedad se torna de color amarronado y un sabor más intenso y crujiente que la blanca. Combina muy bien en ensaladas, sobre todo las que lleven frutas o frutos secos.

Producto disponible en Bio, llévame al producto.

Doypack 500g. (12 uds.)
Doypack 500g. (12 uds.)
Doypack 1kg. (8 uds.)
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Doypack 2kg. (4 uds.)
Doypack 2kg. (4 uds.)
Saco de papel 5kg.
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Saco de papel 10kg.
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Saco de rafia 25kg.
Saco de rafia 25kg.
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Descripción

Consejos para cocinar

La cocción de la Quinoa Roja Burcol es sencilla. La proporción es de 1 parte de Quinoa por 2 1/2 de agua o caldo.

Es importante lavar bien la Quinoa antes de cocerla. Esto se realiza bajo el grifo con agua fría hasta que esta salga cristalina, escurrir.

Sofreír la Quinoa roja en un poquito de aceite de oliva unos minutos revolviendo para que no se queme, así queda más suelta (opcional).

Calentar el agua con sal. Una vez el agua rompe el hervor, añadir la Quinoa. Dejar cocer unos 20 minutos aproximadamente, a fuego bajo, en una olla tapada.

La Quinoa Roja Burcol ha alcanzado su cocción óptima cuando las semillas duplican su volumen y se tornan de color amarronado. Retirar del fuego y dejar reposar. Es recomendable airear con un tenedor para separar las semillas y el grano quede ligeramente suelto, esponjoso y resistente.

Su textura y sabor agradable y crujiente es ideal como ingrediente en ensaladas sobre todo con frutas o frutos secos o acompañando diferentes platos como guarnición.

Tiempo orientativo de cocción:

Tiempo aproximado de cocción: 20 minutos.

Información nutricional

Valores medios por 100g de producto.

Valor energético 1613 kJ
382 kcal
Grasas
de las cuales saturadas
6,1 g
0,7 g
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares
62,4 g
1,6 g
Proteínas 14,1 g
Fibra dietética 7 g
Sal 0,01 g

Información adicional

Peso N/D
Formatos disponibles

Doypack 500g. (12 uds.), Doypack 1kg. (8 uds.), Doypack 2kg. (4 uds.), Saco de papel 5kg., Saco de papel 10kg., Saco de rafia 25kg.

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