Alubia Verdina 1 kg

Descripción

Remojo de 10 a 12 horas.
Después del remojo enjuagar la alubia verdina. Comenzar a cocinar con agua fría. Al hervir si hiciesen espuma se ha de retirar cuantas veces sea necesario. Para evitar que se deshagan cocer a fuego lento y cubiertas de agua. Si fuese necesario añadir agua, debe ser fría.

Te presentamos algunas formas de cocinar la alubia verdina:

1. Sopa de alubias verdinas: Prepara una sopa reconfortante cocinando alubias verdinas con caldo de verduras, zanahorias, apio, cebolla y hierbas frescas como tomillo y laurel. Sirve caliente con un chorrito de aceite de oliva y pan crujiente.

2. Guiso de alubias verdinas: Cocina alubias verdinas con chorizo, panceta, cebolla, ajo, pimientos y tomate para hacer un guiso sabroso y sustancioso. Acompaña con arroz blanco o pan rústico.

3. Ensalada de alubias verdinas: Mezcla alubias verdinas cocidas con tomate, pepino, cebolla roja, aguacate y cilantro. Aliña con una vinagreta de limón y aceite de oliva para una ensalada fresca y nutritiva.

4. Alubias verdinas con arroz: Cocina alubias verdinas con arroz, azafrán, pimientos y guisantes para hacer un plato de arroz cremoso y delicioso. Añade un toque de perejil fresco antes de servir.

5. Puré de alubias verdinas: Tritura alubias verdinas cocidas con caldo de verduras, ajo, aceite de oliva y un toque de comino para hacer un puré suave y sabroso. Sirve como guarnición o como dip para pan crujiente.

Experimenta con estas recetas y encuentra tu forma favorita de disfrutar de las alubias verdinas. ¡Las posibilidades son infinitas!La alubia verdina de Burcol es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra dietética, vitaminas y minerales esenciales. Su alto contenido en fibra favorece la salud digestiva y ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre. Además, son ricas en hierro, que es importante para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. Consumir alubias verdinas regularmente puede contribuir a una dieta equilibrada y a una buena salud en general.

La alubia verdina está considerada como una alubia gourmet. Es de grano pequeño, plano y alargado y como su nombre lo indica, es de color verde claro. Una vez cocida es de un sabor exquisito y textura muy suave, extraordinariamente mantecosa y con una piel tan fina que apenas se nota. Posee un grano que no se deshace lo que hace que esta variedad sea ideal para los platos con mariscos.Mantener el producto en lugar fresco, seco y no exponer directamente a la luz solar.

Valores medios por 100g de producto.