Arroz Basmati 1 kg

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El arroz basmati es de grano largo,  fino y con una blancura excepcional que cuando se cocina duplica su tamaño a lo largo, manteniéndose entero y separado durante la cocción. Es muy aromático y presenta un sabor ligeramente más intenso que otras variedades. Es muy versátil en la cocina y se suele utilizar para acompañar platos orientales en general. Es ideal para preparar ensaladas aromáticas o servir como guarnición a cualquier plato de carne, aves o pescado.

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Descripción

Mientras más tiempo dure en remojo antes de cocinar, quedará más suelto y los granos serán menos propensos a romperse durante la cocción.

La proporción es de 1 parte de arroz por 2 de agua.

Lavar muy bien el arroz hasta que el agua salga limpia, esto permite que el arroz suelte el almidón y quede más suelto. Dejar el arroz en remojo 20 minutos aproximadamente, escurrir y secar. Colocarlo en una olla con un poquito de aceite de girasol y rehogar por 1 o 2 minutos, agregar el agua, un poco de sal, remover suavemente para no romper el grano y al hervir, bajar el fuego al mínimo, no volver a mover y dejar cocinar tapado el tiempo sugerido o hasta conseguir la consistencia deseada. Retirar del fuego y dejar reposar. Luego separarlo delicadamente con un tenedor.Mantener el producto en lugar fresco, seco y no exponer directamente a la luz solar.10 – 12  minutos aproximadamente.

Reposo 5 minutosValores medios por 100g de producto.

Valor energético 1.482 kJ
349 kcal
Grasas
de las cuales saturadas		 0,8 g
0,2 g
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares		 78,5 g
0,2 g
Proteínas 7 g
Sal 0 mg
Información adicional
Peso 1 kg
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