Maíz para Palomitas 500 g

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Conocido también como maíz para cotufas, es un tipo de grano de maíz, pertenece a la variedad Zea Mays Everta, de tamaño pequeño, amarillo, con una punta más clara y de consistencia dura y rígida. Tiene la peculiaridad de explotar al calentarse bruscamente debido a la cáscara dura que sella la humedad dentro, formando un relleno blanco y almidonado. Es comúnmente utilizado como snack o aperitivo y puede servirse tanto dulce como salado.

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Descripción

Se caracteriza por tener la capacidad explosiva de su cubierta, al ser calentada bruscamente.

Para su elaboración se colocan en una olla o recipiente, y se tuestan (habitualmente friéndolos en aceite vegetal o mantequilla, hasta que ocurra una explosión, que es la súbita expansión del contenido del grano que provoca la ruptura repentina de la cáscara, y la formación de una masa esponjosa de color blanco, fenómeno que se debe principalmente al sobrecalentamiento de la humedad interna.Mantener el producto en lugar fresco, seco y no exponer directamente a la luz solar.Valores medios por 100g de producto.

Valor energético 1657 kJ
392 kcal
Grasas
de las cuales saturadas		 4,74 g
0,7 g
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares		 74,3 g
0,6 g
Proteínas 9,42 g
Fibra alimentaria 7,3 g
Sal 0,03 g
Información adicional
Peso 0,5 kg
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