Garbanza Nacional 1 kg

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Es una variedad de garbanzo de mayor tamaño,  de color blanco cremoso, rugoso con surcos pronunciados. A pesar de su gran tamaño es de textura fina y mantecosa. Su sabor es suave, delicado y con un sutil dulzor. Tiene la particularidad de absorber gran cantidad de líquido.  Es ideal tanto para platos de invierno como para todo tipo de ensaladas frías. Muy apreciado por su vistosidad en distintas preparaciones.

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Descripción

Remojo de 10 a 12 horas.

Remojar en agua tibia y enjuagar. Comenzar a cocinar con agua templada. Si fuese necesario añadir agua ha de ser caliente para no interrumpir el hervor.Mantener el producto en lugar fresco, seco y no exponer directamente a la luz solar.

Cocción normal Olla rápida Olla super rápida
Aguas Blandas 2:30 horas 45 min 10 min
Aguas Duras 3 horas 50 min 12 min
Con aguas muy duras usar agua mineral

Valores medios por 100g de producto.

Valor energético 1398 kj
336 kcal
Grasas
de las cuales saturadas		 6,3 g
0,3 g
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares		 49,2 g
6,2 g
Proteínas 19,03 g
Fibra 14,9 g
Sal 0,03 g
Información adicional
Peso 1 kg
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