Alubia Garrafón Nacional 1 kg

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Es una alubia de gran tamaño, blanca, llena y aplanada. Posee una textura cremosa y una piel fina que le permite una excelente cocción. Debe cocinarse lentamente antes de comerla, para asegurarse de que tenga una textura suave y cremosa que se derrita en la boca. Absorbe los sabores de los demás ingredientes por lo que es muy utilizada en la paella valenciana, sin embargo, su consumo puede ser mucho más amplio; como guarnición de carnes, guisos o en una deliciosa ensalada.

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Descripción

Remojo de 10 a 12 horas.
Después del remojo enjuagar las alubias. Comenzar a cocinar con agua fría. Al hervir si hiciesen espuma se ha de retirar cuantas veces sea necesario. Para evitar que se deshagan cocer a fuego lento y cubiertas de agua. Si fuese necesario añadir agua, debe ser fría.Mantener el producto en lugar fresco, seco y no exponer directamente a la luz solar.

Cocción normal Olla rápida Olla super rápida
Aguas Blandas 2 horas 40 min 8 min
Aguas Duras 2:30 horas 45 min 12 min
Con aguas muy duras usar agua mineral

Valores medios por 100g de producto.

Valor energético 1135 kJ
272 kcal
Grasas
de las cuales saturadas		 1,3 g
0,3 g
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares		 41,6 g
5,6 g
Proteínas 22,2 g
Fibra alimentaria 19,7 g
Sal 0,02 g
Información adicional
Peso 1 kg
Gramaje

500 gramos, 1 Kilogramo
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